Bienvenue tous les jours 7/7j
de 12h 14h et de 19h à 22h
La carte
APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager (8 pièces)14,90€
2 pressés de foie gras, 2 tartares de saumon fumé, 2 nems, houmous truffé et gressins feuilletés
- Assiette de dégustation à partager (12 pièces)21.00€
3 pressés de foie gras, 3 tartares de saumon fumé, 3 nems, houmous et gressins feuilletés
ENTRÉES
- Velouté de châtaignes et petit crème, émulsion lard, chips de topinambours12.90€
- Marbré de poireaux et nori, sauce tonka sorbet poireaux brûlés13.90€
- Œuf parfait, duxelles de champignons, raifort, persil13.90€
- Mousseline de carottes, nuage truffé, voile de gingembre14.90€
- Nems de volaille aux légumes et basilic thaï (6 pièces)15.90€
LES INCONTOURNABLES
- Betteraves en texture, pétale de truite saumonée mi-fumé15.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)17.90€
PLATS
- Plat Végétarien : Nouilles et légumes racines, bouillon à la citronnelle18.90€
- Quenelle de merlu façon Brûleur de loup, épinards et échalotes confites21.90€
- Filet de Brosme, écailles de radis noir et sauce vin blanc21.90€
- Lotte rôtie, main de bouddha et sauce aux perles de hareng fumé26.90€
- St jacques Snackées, risotto de céleris boule, émulsion safranée27.50€
- Tartare de bœuf coupé au couteau19.50€
- Pintade, mandarine et sucrine rôtie, jus au vinaigre de framboises20.90€
- Quasi de veau rôti, gnocchis au charbon végétal, jus au beurre d’abricots26.50€
- Filet de Bœuf charolais, tatin pomme vanille, jus gourmand32.90€
LES INCONTOURNABLES
- Poitrine de Cochon à l’Elixir de Chartreuse, mousseline de panais, noisettes et mûres22.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)26.80€
- La volaille des Mille Pas, jus à la Chartreuse (Volaille Label Rouge de l‘Ain)29.90€
(Farcie aux champignons et escargots de Chartreuse, épeautres soufflés et purée de carottes)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)13.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites fraiches « Maison »
- Polenta crémeuse
- Déclinaison de petits légumes
- Fraîcheur de salade, éclats de noix
- La deuxième garniture (en supplément)3.00€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay5.50€
- Assortiment de fromages du Pays Voironnais8.90€
- Brie truffé maison12.90€
DESSERTS
- Coupe de fruits frais de saison, sorbet Passion7.90€
- Parfait glacé à la Chartreuse8.90€
- Moelleux au chocolat Varhona, crème glacée vanille8.90€
- Royal Dauphinois au chocolat Bonnat9.90€
- Entremet fromage blanc, mangue et citron vert9.90€
- Crémeux noisettes, agrumes, jus céleris noisette11.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Digestif gourmand14.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)12.90€
LES GLACES ET SORBETS « La tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)
- FORMULE MIDI20.90€
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Plat du jour, dessert et café
- MENU (entrée, plat et dessert)34.00€
Velouté de châtaignes et petit crème, émulsion lard, chips de topinambours
Ou
Œuf parfait, duxelles de champignons, raifort, persil,
Ou
Marbré de poireaux et nori, sauce tonka sorbet poireaux brûlés
͠
Quenelle de merlu façon Brûleur de loup, épinards et échalotes confites
Ou
Pintade, kaki et pak choy rôti, jus au vinaigre de framboises
Ou
Tartare de bœuf coupé au couteau
͠
Royal Dauphinois au chocolat Bonnat
Ou
Entremet fromage blanc, mangue et citron vert
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
HÔTEL MILLE PAS
& BRASSERIE CHAVANT
72 avenue Léon et Joanny Tardy
38500 Voiron
RÉSERVATION
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