Bienvenue tous les jours 7/7j
de 12h 14h et de 19h à 22h
La carte
APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager16.00€
2 pressés de foie gras et pain d’épices, 2 pièces oignons et magret de canard fumé,
2 bouchées d’agneau confit et 2 tartares de truite, mangue et Granny Smith
- Assiette de dégustation à partager24.00€
3 pressés de foie gras et pain d’épices, 3 pièces oignons et magret de canard fumé,
3 bouchées d’agneau confit et 3 tartares de truite, mangue et Granny Smith
ENTRÉES
- Terrine de poireaux, crème aux herbes, vinaigrette Antésite pamplemousse12.90€
- Velouté de champignons et marrons, chips de topinambour, émulsion lard13.90€
- Œuf parfait, duxelles de champignons de Paris, raifort, persil13.90€
- Huîtres chaudes, émulsion pomme de terre à la chartreuse, poudre d’algues14.90€
LES INCONTOURNABLES
- Grenouilles rôties à l’ail, streusel persil, panais confit18.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras, bisque de langoustines (4 pièces)18.90€
PLATS
- Plat Végétarien : Tagliatelles à la truffe blanche de Capannoli, blettes23.90€
- Tentacule de poulpe poché aux 5 baies, butternut, champignons en texture22.50€
- Filet de lieu jaune, choux rave, sauce hollandaise et perles de hareng fumé23.90€
- Saint jacques rôties, risotto de céleri boule, noisettes et émulsion parmesan25.90€
- Tartare de bœuf coupé au couteau, pickles d’oignons rouges19.50€
- Épaule de cerf fumée puis confite, choux, rutabaga, jus de cerf à la badiane22.90€
- Pluma de cochon Ibérique, cerfeuil tubéreux, sauce aux cèpes23.90€
- Filet de bœuf, romaine tombée au jus de choux rouge, jus de bœuf33.90€
- List Title
- Brisures de ris de veau rôties à la réglisse, girolles, sauce au vin jaune36.90€
LES INCONTOURNABLES
- Lotte rôtie, piquillos farcis au quinoa, sauce vin blanc25.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras, bisque de langoustine (6 pièces)26.80€
- La volaille des Mille Pas, jus à la Chartreuse (Volaille Label Rouge de l‘Ain)27.90€
(Farcie aux champignons, escargots de chartreuse)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)14.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites fraiches « Maison »
- Polenta crémeuse
- Gratin Dauphinois
- Petits légumes (Choux fleur et carottes)
- Fraîcheur de salade, éclats de noix
- La deuxième garniture (en supplément)4.50€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay5.50€
- Saint Marcellin truffé, mâche, trévise, noix et vinaigrette Antésite7.00€
DESSERTS
- Coupe de fruits frais de saison, sorbet du moment8.90€
- Parfait glacé à la Chartreuse8.90€
- Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille, émulsion tonka9.90€
- Royal Dauphinois au chocolat Bonnat9.90€
- Poire mélisse, chocolat et piment d’Espelette, crumble de fruits secs9.90€
- Baba au rhum arrangé maison, marrons, poudre de champignons9.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Digestif gourmand14.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)12.90€
LES GLACES ET SORBETS « La tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)
- FORMULE MIDI21.90€
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Plat du jour, dessert et café
- MENU (entrée, plat et dessert)34.00€
Velouté de champignons et marrons, chips de topinambour, émulsion lard
Ou
Œuf parfait, duxelles de champignons de Paris, raifort, persil
Ou
Terrine de poireaux, crème aux herbes, vinaigrette Antésite pamplemousse
͠
Tentacule de poulpe poché aux 5 baies, butternut, champignons en texture
Ou
Épaule de cerf fumée puis confite, choux, rutabaga, jus de cerf à la badiane
Ou
Tartare de bœuf coupé au couteau
͠
Royal Dauphinois au chocolat Bonnat
Ou
Baba au rhum arrangé maison, marrons, poudre de champignons
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
HÔTEL MILLE PAS
& BRASSERIE CHAVANT
72 avenue Léon et Joanny Tardy
38500 Voiron
RÉSERVATION
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