Bienvenue tous les jours 7/7j
de 12h 14h et de 19h à 22h
La carte
APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager (8 pièces)14,90€
2 pressés de foie gras, 2 tartares de saumon fumé, 2 nems, houmous truffé et gressins feuilletés
- Assiette de dégustation à partager (12 pièces)21.90€
3 pressés de foie gras, 3 tartares de saumon fumé, 3 nems, houmous et gressins feuilletés
- Nems de volaille aux légumes et basilic (6 pièces)16.90€
ENTRÉES
- Gravlax de truite, camaïeu de betteraves13.90€
- Velouté de petit pois menthe, émulsion au bleu de Sassenage, coques13.90€
- Marbré de poireaux et nori, sauce tonka sorbet poireaux brûlés13.90€
- Asperges vertes, tartare de haddock, crème fumée14.90€
LES INCONTOURNABLES
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)17.90€
- Carpaccio de Saint Jacques, tartare acidulé, perles de hareng fumées23.90€
PLATS
- Plat Végétarien : Gnocchis glacés à la tomate, tomate bigarrée à la provençale18.90€
- Saumon confit croûté aux herbes, carottes fanes, beurre blanc et gel citron20.90€
- Tataki de thon, guacamole, mâche, trévise et Antésite24.90€
- Lotte rôtie, sommités de choux fleur, sauce vin blanc26.90€
- St jacques Snackées, risotto de céleris boule, émulsion safranée27.50€
- Tartare de bœuf coupé au couteau19.50€
- Pavé de veau rôti au beurre d’ail des ours, gnocchis au charbon végétal21.90€
- Pithiviers de volaille, asperges blanches, sauce cresson27.90€
- Filet de Bœuf charolais, chutney pomme, vanille, oignon, sauce Argenteuil33.90€
LES INCONTOURNABLES
- Poitrine de Cochon à l’Elixir de Chartreuse, mousseline de panais, noisettes et mûres21.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)26.80€
- La volaille des Mille Pas, jus à la Chartreuse (Volaille Label Rouge de l‘Ain)27.90€
(Farcie aux champignons et escargots de Chartreuse, épeautres soufflés et purée de carottes)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)14.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Frites fraiches « Maison »
- Polenta crémeuse
- Purée de patate douce
- Fraîcheur de salade, éclats de noix
- La deuxième garniture (en supplément)4.50€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay5.50€
- Saint Marcelin contisé à l’ail des ours, chutney abricot figue6.90€
DESSERTS
- Coupe de fruits frais de saison, sorbet du moment8.90€
- Parfait glacé à la Chartreuse8.90€
- Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée vanille, émulsion tonka9.90€
- Royal Dauphinois au chocolat Bonnat9.90€
- Sablé vanille, marmelade fraise, vanille et rhubarbe9.90€
- Riz au lait fleur d’oranger, émulsion gianduja, gavotte au Grué de cacao11.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Digestif gourmand14.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)12.90€
LES GLACES ET SORBETS « La tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Cassis, Caramel, Citron, Mangue, Fraise)
- FORMULE MIDI21.90€
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Plat du jour, dessert et café
- MENU (entrée, plat et dessert)34.00€
Gravlax de truite, camaïeu de betteraves
Ou
Velouté de petit pois menthe, émulsion au bleu de Sassenage, coques
Ou
Marbré de poireaux et nori, sauce tonka sorbet poireaux brûlés
͠
Saumon confit croûté aux herbes, carottes fanes, beurre blanc et gel citron
Ou
Pavé de veau rôti au beurre d’ail des ours, gnocchis au charbon végétal
Ou
Tartare de bœuf coupé au couteau
͠
Royal Dauphinois au chocolat Bonnat
Ou
Sablé vanille, marmelade fraise, vanille et rhubarbe
Ou
Parfait glacé à la Chartreuse
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
HÔTEL MILLE PAS
& BRASSERIE CHAVANT
72 avenue Léon et Joanny Tardy
38500 Voiron
RÉSERVATION
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