Bienvenue tous les jours 7/7j
de 12h 14h et de 19h à 22h
La carte
APÉRITIF OU EN DÉGUSTATION
- Assiette de dégustation à partager (8 pièces)14,90€
2 pces foie gras, 2 pces saumon fumé maison, 2 pces nems, 2 pces jambon ibérico
- Assiette de dégustation à partager (12 pièces)21.00€
3 pces foie gras, 3 pces saumon fumé maison, 3 pces nems, 3 pces jambon ibérico
ENTRÉES
- Velouté de butternut, œuf fermier et brisures de châtaignes9.90€
- Nems de volaille aux légumes et basilic thaï (6 pièces)12.00€
- Carpaccio de poulpes, condiments acidulés14.90€
- Royale de foies de volaille, champignons et écume de persil11.50€
LES INCONTOURNABLES
- Saumon Label Rouge fumé maison, crème citronnée12.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (4 pièces)15.50€
- Foie gras mi-cuit « maison » à la Chartreuse et clémentines16.00€
PLATS
- Plat végétarien : Risotto de petits épeautres aux brisures de potimarron15.90€
- Tartare de bœuf coupé au couteau17.50€
- Joue de bœuf confit au vin rouge, oignons et carottes glacés18.90€
- Filet de Dorade, vierge d’agrumes et mousseline de choux fleur19.90€
- Carpaccio de poulpes, condiments acidulés21.90€
- Pavé de Merlu rôti et salsifis fondants, écume safranée22.90€
- Suprême de Pintade fermière au foie gras, champignons et jus gourmand22.90€
- Saint Jacques, beurre de cidre et endive confite26.90€
- Pavé de cerf, sauce poivrade (suivant arrivage)24.50€
- Noix d’Entrecôte «Angus » (300grs), sauce béarnaise27.90€(origine Argentine)
- Belle Sole Meunière (400grs/600grs)36.90€
LES INCONTOURNABLES
- Poitrine de Cochon Fermier confite à l’Elixir de Chartreuse, jus corsé17.90€
- Ravioles de langoustines, truffes et foie gras (6 pièces)25.50€
- La Caille « Emile Chavant », sauce aux morilles et fond d’artichaut29.90€
(Farcie au foie gras et foie de volaille)
- Plat du jour (servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)12.90€
ACCOMPAGNEMENTS
- Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive « Maison »
- Frites fraiches « Maison »
- Choux fleur comme un gratin
- Polenta crémeuse
- Salade de Sucrine à l’échalote
- La deuxième garniture (en supplément)3.00€
FROMAGES
- Faisselle de vache de la Ferme de Plantimay4.50€
- Assortiment de fromage de la Ferme de Plantimay6.50€
(Tomme de Chartreuse, Chèvre frais et Chartreuse)
DESSERTS
- Belle Profiterole vanille et caramel, sauce chocolat Maison7.90€
- Gaufre Liégeoise (crème de marron, chocolat chaud & chantilly)7.90€
- Parfait glacé à l’Antésite7.90€
- Comme un baba brioché à la Chartreuse Jaune, crémeux et sorbet mangue8.90€
- Le Dessert Chocolat Signature de la Maison Bonnat8.90€
- Poire poché à la vanille, crumble et sorbet Myrtilles sauvages8.90€
- Café Gourmand8.90€
- Thé Gourmand9.90€
- Crêpes Suzette (servies uniquement le soir, préparées en salle)11.90€
LES GLACES ET SORBETS « La tacoulienne » à Charnècles
- 2 boules / 3 boules4.50€/ 5.90€
(Vanille, Chocolat, Chartreuse, Myrtille, Caramel, Citron, Mangue)
- FORMULE MIDI19.90€
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Plat du jour, dessert* et café
* sauf le dessert Chocolat Signature de la maison Bonnat
- MENU (entrée, plat et dessert)29.00€
Velouté de butternut, œuf parfait et brisures de châtaignes
ou
Royale de foies de volaille, champignons et écume de persil
ou
Saumon fumé maison, crème acidulée—
Tartare de bœuf coupé au couteau
ou
Joue de bœuf confit au vin rouge, oignons et carottes glacés
ou
Filet de Dorade, vierge d’agrumes et mousseline de choux fleur—
Belle Profiterole vanille et caramel, sauce chocolat Maison
ou
Poire poché à la vanille, crumble et sorbet Myrtilles sauvages
ou
Parfait glacé à l’Antésite
(Les autres desserts de la carte pourront être servis avec un supplément de 1€ hors crêpes Suzette)
Les chèques ne sont pas acceptés.
Nos viandes sont d’origine France sauf contre-indication.
Prix net en euros, TVA et service compris
La liste des allergènes est à votre disposition
HÔTEL MILLE PAS
& BRASSERIE CHAVANT
72 avenue Léon et Joanny Tardy
38500 Voiron
RÉSERVATION
04 76 93 19 11
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